Chef de Partie en charge des petits-déjeuners - horaires en continu (H/F) - Clarance Hotel Lille

Relais & Châteaux

Standort: Lille, France

Au cœur du Vieux Lille, Clarance vous reçoit dans un hôtel particulier du XVIIIème siècle dont l’intérieur a été entièrement repensé dans un esprit chic, design et contemporain. Le Clarance Hotel Lille dispose de 19 chambres et suites, d’un restaurant étoilé Michelin et de 2 salles de réunion. Clarance a été sélectionnée par la chaîne Relais & Châteaux et Authentic Hotels. Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants. EN TANT QUE CHEF DE RANG Vous êtes responsable du bon déroulement du service petit-déjeuner,  Vous assurez de l’adéquation entre vos préparations et les fiches techniques, Vous réaliserez, coordonnerez et gèrerez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et à l'envoi dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement. Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes Vous maîtrisez les règles d’hygiènes HACCP et les normes de sécurité Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, BTS vous justifiez d’une expérience significative d’au moins une année à un poste et établissement similaire. Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe.   Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement. BENEFICES : Horaires en continu 39H - 5 jours / 7 Nous vous offrons la possibilité d’évoluer dans un environnement unique faisant l’objet d’une rénovation et d’un futur agrandissement. Vous intégrerez une équipe jeune et motivée de 35 salariés 

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