Cocinero

Accor

Standort: San Isidro, Pe

Somos mucho más que un líder mundial. Te damos la bienvenida tal como eres y puedes encontrar un trabajo una marca que coincida con tu personalidad. Te apoyamos para que crezcas y aprendas cada día, asegurándonos de que el trabajo le dé propósito a tu vida, para que, durante tu viaje con nosotros, puedas seguir explorando las posibilidades ilimitadas de Accor. Al unirte a Accor, cada capítulo de tu historia es suyo para escribir y juntos podemos imaginar la hospitallidad del mañana. Descubre la vida que te espera en Accor, visita https://careers.accor.com/ Misión del puesto Preparar el mise en place y elaborar y montar los platos para los diferentes servicios y eventos del hotel, asegurando los estándares de presentación, calidad y seguridad alimentaria, así como contribuyendo al adecuado funcionamiento y control de las operaciones del área de Cocina. Funciones: Preparar los platos del menú de acuerdo con las demandas del servicio. Realizar el mise en place y participar en las diferentes áreas de cocina. Montar platos individuales, buffets, bandejas y otras preparaciones. Realizar la reposición de alimentos durante los servicios. Verificar la calidad y vigencia de los alimentos almacenados. Asegurar la correcta manipulación y conservación de los alimentos. Verificar el adecuado funcionamiento de los equipos bajo su responsabilidad. Mantener el orden y cuidado de los equipos y materiales de trabajo. Cumplir con las Buenas Prácticas de Seguridad Alimentaria y las normas de Seguridad y Salud en el Trabajo. Realizar el correcto cambio de turno y comunicar cualquier situación relevante de la operación. Formación técnica o estudios en Gastronomía, Cocina, Hotelería o carreras afines. 2 años de experiencia en el puesto o en el área de cocina. Conocimientos y aplicación de Buenas Prácticas de Seguridad Alimentaria. Conocimiento de diferentes técnicas de preparación de alimentos. Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos. Capacidad para trabajar en equipo, organización, iniciativa, agilidad y atención al detalle. Tarjeta de Beneficios para colaboradores que ofrece tarifas con descuento en Accor en todo el mundo Programas de aprendizaje a través de nuestras Academias Oportunidad para desarrollar su talento y crecer dentro de su hotel y en todo el mundo! Capacidad para hacer diferencia en la comunidad local a través de nuestras actividades de Responsabilidad Social Corporativa Diversidad e Inclusión para Accor significa recibir a cada uno y respetar sus diferencias, dando prioridad solamente a las cualidades y habilidades. Nuestro objetivo es proporcionar empleo con propósito, en una cultura inclusiva, ofrecer excelentes condiciones laborales y promover el desarrollo de todas las personas, incluyendo a las personas con discapacidad.  No dude en informarnos de cualquier necesidad específica que tenga para que podamos tenerla en consideración.

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