Sommelier - Largo do Paço Casa da Calçada
Relais & Châteaux
Standort: Amarante, Portugal
LARGO DO PAÇO BY CASA DA CALÇADA – Relais & Châteaux | Amarante, Portugal Instalada num palacete histórico do século XVII, classificado como Monumento Nacional, a Casa da Calçada é uma das mais emblemáticas propriedades da hotelaria portuguesa. Membro da prestigiada associação Relais & Châteaux, oferece 35 quartos e suítes, jardins exuberantes e uma experiência de hospitalidade sofisticada e verdadeiramente singular, a poucos minutos do Porto e do Vale do Douro. O nosso restaurante Largo do Paço, distinguido com 1 Estrela Michelin 2026 pelo Guia MICHELIN Portugal, sob a liderança do Chef Francisco Quintas, o mais jovem chef português a conquistar esta distinção, é um espaço de fine dining onde a cozinha clássica revisitada com influências mediterrânicas e portuguesas se transforma numa experiência imersiva e inesquecível. Sommelier – Restaurante Largo do Paço ⭐ Michelin Procuramos um Sommelier com paixão pelo vinho, cultura gastronómica apurada e vocação para criar experiências sensoriais completas e memoráveis para os nossos hóspedes. Principais responsabilidades: •    Gestão, curadoria e atualização da carta de vinhos •    Aconselhamento personalizado e harmonizações com os menus de degustação •    Gestão do stock de vinhos, cave e inventário •    Participação em provas, seleção de novos produtores. •    Formação e sensibilização da equipa de sala em cultura vínica •    Garantia de um serviço de excelência alinhado com os padrões Relais & Châteaux e Michelin Perfil que procuramos: •    Formação em Sommellerie (WSET, Court of Master Sommeliers ou equivalente, preferencial) •    Experiência mínima de 2 anos em restaurante de fine dining ou hotelaria de luxo •    Sólido conhecimento de vinhos portugueses, com especial valorização do Douro, Minho e demais regiões nacionais •    Domínio de inglês; outros idiomas são valorizados •    Excelente capacidade de comunicação, elegância no serviço e espírito de equipa •    Curiosidade intelectual, rigor e genuína paixão pelo mundo do vinho O que oferecemos: •    Integração numa propriedade histórica membro da Relais & Châteaux •    Ambiente de trabalho de referência nacional e internacional •    Contacto com produtores, adegas e eventos de topo no setor vínico •    Oportunidades reais de desenvolvimento e progressão profissional •    Remuneração compatível com a função e experiência demonstrada
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