VENDEUR(SE) – MARCHÉ GOURMAND DE NOËL

LA MAISON DES TETES, C'EST ...  Un écrin d’histoire et d’élégance : une maison alsacienne de caractère, héritière d’un riche patrimoine depuis 1609.  Un lieu de vie animé : un hôtel 5 étoiles intimiste, une Brasserie Historique authentique et un Restaurant Gastronomique d’exception, une Winstub Alsacienne typique et un Salon de thé chaleureux Un hôtel confidentiel et raffiné : 21 chambres où Modernité et Tradition fusionnent.  Une Brasserie Historique : un hommage à la cuisine traditionnelle régionale relevée par une touche bistronomique.  Le Restaurant Gastronomique : une étoile au guide Michelin, une signature culinaire portée par une cuisine du terroir local et selon la saison.  Un Salon de Thé : un nouvel espace de détente autant gourmand que raffiné.  Une équipe jeune et passionnée : un esprit familial au service de l’expérience client.  Un membre engagé Relais & Châteaux : une maison qui allie art de vivre, hospitalité et une réelle conscience environnementale.  Une adresse à la belle notoriété reconnue.  Le/La Vendeur(se) participe au bon fonctionnement du chalet de La Maison des Têtes au sein du Marché Gourmand du Marché de Noël de Colmar. Il/Elle assure les différentes étapes de l'activité, de la mise en place à la préparation et la cuisson des produits, en passant par le dressage, la vente et l'accueil des clients. Polyvalent(e), dynamique et à l'aise avec la clientèle, il/elle contribue à offrir un service efficace, chaleureux et de qualité dans un environnement particulièrement animé pendant la période des fêtes de fin d'année. MISSIONS PRINCIPALES 1. Mise en place et préparation · Participer à la mise en place quotidienne du chalet avant l'ouverture. · Préparer les produits, les ingrédients et le matériel nécessaires à l'activité. · Préparer le matériel et les produits nécessaires au service et à la vente. · Veiller au bon approvisionnement du chalet tout au long de la journée. · Participer au rangement et au stockage des marchandises. 2. Cuisson et préparation des produits · Réaliser les cuissons et remises en température des produits selon les consignes de l'établissement. · Respecter les temps et températures de cuisson. · Assurer le dressage et la présentation des produits avant leur remise au client. · Veiller à la régularité et à la qualité des préparations servies. · Maintenir le matériel de cuisson et le poste de travail propres et organisés. 3. Vente et relation client · Accueillir les clients avec courtoisie, sourire et professionnalisme. · Présenter les produits proposés et renseigner les clients sur leur composition et leur préparation. · Prendre les commandes et assurer leur préparation. · Encaisser les ventes et assurer les opérations courantes liées à la caisse. · Assurer le service des produits aux clients. · Répondre aux demandes de la clientèle française et internationale. · Contribuer à offrir une expérience chaleureuse et qualitative aux visiteurs du Marché de Noël. 4. Dressage et service · Dresser les préparations de manière soignée et attractive. · Assurer la remise des commandes dans les meilleurs délais. · Veiller à la présentation du chalet et des produits proposés à la vente. · Participer au débarrassage et au maintien de la propreté de l'espace de vente. · Assurer le réassort des produits et consommables pendant le service. 5. Nettoyage, hygiène et fermeture · Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. · Nettoyer régulièrement les plans de travail, équipements et ustensiles. · Maintenir le chalet propre et ordonné pendant toute la durée du service. · Participer au nettoyage et au rangement du chalet à la fermeture. · Contrôler le rangement et la conservation des produits selon les consignes de l'établissement. · Adopter des gestes et postures de travail adaptés à l'activité. Formation et Expérience · Une formation en hôtellerie-restauration, cuisine ou service est un plus, mais non obligatoire. · Une première expérience en restauration, vente, cuisine ou service est appréciée. · Une expérience dans un environnement à forte fréquentation est un atout. Compétences Requises · Maîtrise des bases de la cuisine et des techniques de cuisson simples. · Maîtrise des bases du service et du dressage. · Bon relationnel et aisance avec la clientèle. · Maîtrise du français et de l'anglais, à l'oral. · Capacité à travailler rapidement et efficacement en période de forte affluence. · Bonne organisation et sens des priorités. · Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. · À l'aise avec l'utilisation d'une caisse et les opérations d'encaissement. Qualités Personnelles · Dynamisme et réactivité. · Polyvalence et capacité à passer facilement de la préparation à la vente et au service. · Esprit d'équipe et capacité à suivre les consignes. · Sens de l'accueil et du service client. · Bonne présentation et attitude professionnelle. · Ponctualité, sérieux et fiabilité.   · Contrat : CDD saisonnier – du 23 novembre 2026 au 03 janvier 2027. · Période : De mi-novembre 2026 à début janvier 2027. · Lieu : Chalet de La Maison des Têtes au Marché Gourmand du Marché de Noël de Colmar. · Temps de travail : Entre 39 et 42 heures par semaine travaillées, selon l'activité et les besoins du chalet. · Horaires : Variables, compris entre 9h00 et 23h00, selon les jours et les besoins du service. · Jours de travail : Du lundi au dimanche inclus, avec planning variable selon l'activité. · Particularité : Travail les week-ends, jours fériés et pendant la période des fêtes de Noël et du Nouvel An. · Rémunération : Selon profil et expérience, avec avantages liés à l'établissement.

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