Chef de Partie (H/F)
Accor
Location: Castelnaudary, France
Chef de partie (H/F) 📍 Castelnaudary – Twickenham Pub / IBIS Styles – RUGBY HOTEL Vous êtes passionné(e) par la cuisine de qualité, les produits frais et de saison ? Vous avez le goût du challenge et souhaitez évoluer dans une ambiance conviviale et professionnelle ? Nous recherchons un cuisinier qualifié pour notre restaurant le Twickenham Pub/ IBIS STYLES cuisine à base de produits frais et de saison, un(e) Chef de partie tournant ayant le sens du détail et un esprit d’équipe. Vos futures missions: Elaboration des plats de la carte sous les ordres du Chef exécutif Assurer la mise en place des services et prendre en charge les postes chaud et froid en fonction de la planification Participer à l’élaboration des menus Participer à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d’hygiène en vigueur Participation, suivi et contrôle de la mise en place du service. Veiller au bon déroulement du service de qualité établie par le Chef.  Assurer l'entretien de son poste de travail Veiller au rangement optimal de la cuisine et des chambres froides Assurer un soutien aux différents collaborateurs de la brigade de cuisine sur leur poste de travail   Contrôler la qualité des produits servis Veiller au respect des normes de sécurité et d'hygiène (HACCP et Plan de Maintenance Sanitaire de l'établissement) Expérience confirmée sur un poste similaire Rigueur, créativité et sens du détail Esprit d’équipe et leadership naturel Passion pour la cuisine traditionnelle et inventive à base de produits frais   🎯 POURQUOI NOUS REJOINDRE ? Un établissement chaleureux au fort ancrage local Une équipe motivée et bienveillante Une cuisine maison, faite avec passion Un vrai rôle de management et de création culinaire
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