Chef de rang - Michel KAYSER Restaurant Alexandre

Relais & Châteaux

Location: Garons, France

Restaurant ALEXANDRE – Michel KAYSER** Cuisine authentique, avec une identité forte liée à notre terroir… Le Chef Michel KAYSER s’est entouré d’une équipe de talents, de producteurs locaux amoureux de leurs produits et d’artisans qui font la fierté de notre région. Situation : dans le Gard (30) à 10km de Nîmes, à la lisière de la Camargue. Distinction : 2 étoiles Michelin, Relais & Châteaux et Grandes Tables du Monde, 18/20 au Gault et Millau, 4 toques. Envie de faire partie d’une maison prestigieuse, familiale et dynamique ? Postulez ! Une maison d'exception ne se construit jamais seul. Chaque service, chaque geste, chaque sourire raconte une histoire. La prochaine page pourrait être la vôtre... Vos missions : Servir les plats de son carré en énonçant les intitulés Veiller au bon déroulement du service Assure l’interface avec la cuisine Mise en place de la salle Bonne connaissance de la carte et des plats Etre en mesure de répondre aux requêtes des clients et s’assurer de la satisfaction des clients Encadrer le travail des commis Assurer des tâches ménagères spécifiques 3 jours de repos pas semaine, logement pendant période d'essai. Envoyez vos candidatures à contact@michelkayser.com Vos compétences : Savoir accompagner et manager les commis de salle  Connaître, maîtriser toutes les techniques de présentation et de découpage, techniques de service en gastronomie Capacité de communication Qualités requises : Allure, distinction et maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients Excellente présentation. Connaissances approfondies des règles et des techniques du service Savoir gérer le stress La pratique d'une ou plusieurs langues étrangères est un plus (au moins l'anglais) Une première expérience en établissement étoilé est requise. 3 jours de repos par semaine - logement possible pendant la période d'essai

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